Turok - це шутер від першої особи, дія якого відбувається в недалекому майбутньому. У грі немає ніякого зв'язку з попередніми іграми або сюжетною лінією з коміксів. Головний герой - Джозеф Турок, колишній член Wolf Pack (ворог в цій грі), а нині член Whiskey Company. Місія, яка привела до подій гри, була проста: знайти Роланда Кейна (лідера Вовчої зграї і колишнього наставника Турока) і повернути його на Землю. Однак все обернулося жахливо: корабель був збитий ракетою і впав на планету back-water. Гірше того, з'ясовується, що вчені з корпорації Менделя Груман проводили Терраформирование планети для прискорення еволюції, в результаті чого динозаври полюють на Турока, його союзників і його ворога. Місія Джозефа Турока - вижити за всяку ціну.
Геймплей гри полягає у виживанні в небезпечних умовах як з солдатами-людьми, так і з динозаврами. Динозаврів можна використовувати як інструмент для знищення солдатів, заманюючи їх. Вся зброя має вторинні функції, наприклад, сигнальні ракети для приманювання динозаврів. Турок також може вибрати потайний підхід, використовуючи стріли і свій вірний ніж для жорстоких вбивств. В мережевому мультіплеере також присутній вся зброя з однокористувацької гри, а на деяких картах є дино і гігантські скорпіони. Ігрові режими включають класичні, такі як Deathmatch, Team Deathmatch, Capture the Flag, а також абсолютно нові режими, запозичені з військових ігор, заснованих на об'єктивному підході, такі як Assault Capture the flag і кооперативні місії. Всі вони мають свою родзинку, наприклад, в CTF на "флагоносца" ставиться приманка, яка привертає дино до гравця.