Скейт 3 проходить у містечку Порт Карвертон. Після невдалого трюку (перестрибування статуї акули на стадіоні), "Легенда" (який є гравцем) починає свою мету, щоб стати магнатом на ковзанах. Гравець працює над створенням команди фігуристів, яка змагається проти інших команд, з метою продати мільйон скейтбордів.
Гравці можуть налаштувати назву команди та вибрати заздалегідь встановлений логотип на початку гри. Після вибору гравець може змінити зовнішній вигляд, одяг та дошку. Пізніше в ігрових покупках розблокуйте більше варіантів одягу та дошки.
Гравець використовує праву палицю на контролері, щоб робити оллі та фокуси. Оллі - основний спосіб стрибка, гравець відтягує палицю назад і псує її вперед, щоб підняти з землі. Контролюючи напрямок руху, гравець може перевернути дошку. Поєднання кнопок, перебуваючи в режимі, ще більше змінить фокус.