Bladestorm: Столітня війна пропонує гравцям взяти під свій контроль найманця під час легендарного англо-французького конфлікту. Ведіть солдатів, воїнів і товаришів по зброї в бій на конях або пішки, борючись пліч-о-пліч з Жанною д'Арк або королем Англії, прагнучи стати чемпіоном серед найманців і здобути славу і багатство в ці темні часи.
Ігровий процес відбувається в перспективі від 3-ї особи і має форму екшену / рольової гри. "Центральним вузлом" гри є місцевий бар, де гравець намагається знайти роботу, яка збільшить його статки та репутацію, а також дилерів, які дозволять гравцеві змінити зброю або купити більше військ, щоб воювати пліч-о-пліч з ними. Ця зона хабу також слугує місцем зустрічі персонажів ігрового світу, і гравець може почерпнути інформацію з почутих пліток, яка допоможе йому в подальшій грі. Поговоривши з барменом, гравець дізнається про перелік доступних місій, тривалість конкретної кампанії та нагороду за успіх - вони можуть відбуватися як на англійській, так і на французькій стороні (ви не можете вступити в союз лише з однією фракцією). Вибравши одну з цих місій, ви потрапите на поле бою.
Основна частина гри складається з спочатку схожої на стратегію гри, в якій гравцеві показують, які території він повинен захопити для успішного завершення місії - однак будь-який стратегічний елемент на цьому закінчується. Потім вони можуть вибрати, з якого "домашнього табору" їм починати. Після того, як це буде зроблено, перед гравцями відкривається поле бою (подібно до воїнів династії). Основна мета полягає в тому, щоб пробитися до замку/села, яке потрібно взяти, і успішно захопити його у окупаційних військ, борючись з будь-якими ворожими військами, з якими вони зустрінуться на своєму шляху.
Гравець може командувати кількома різними типами бійців, від лучників до піхотинців і кінних, а пізніше і ігровими вершниками на верблюдах і слонах. Битви являють собою просту гру в стилі hack and slash, в якій гравець намагається очистити територію від ворожих військ. Як тільки це буде досягнуто, командир бази з'явиться на базі в облозі. Перемігши цього командира, гравець захопить територію і завершить місію. Додаткової слави можна досягти, побивши в бою VIP ворогів, знайдених протягом всієї місії. Це в свою чергу також принесе гравцеві скарби, частина з яких колекціонується протягом всієї гри.
Як такого кінця у Bladestorm немає - гравець буде продовжувати битися в боях по мірі їх проходження (це ж все-таки Столітня війна!), Але є сюжетна дуга всередині гри, яку потрібно завершити, а кількість місій - хоч і дуже схожих може дати гравцям багато ігрового контенту, щоб вони залишалися задоволеними.