Turok - це шутер від першої особи, дія якого відбувається в недалекому майбутньому. У грі немає жодного зв'язку з попередніми іграми або сюжетною лінією з коміксів. Головний герой - Джозеф Турок, колишній член Wolf Pack (ворог у цій грі), а нині член Whiskey Company. Місія, яка призвела до подій гри, була проста: знайти Роланда Кейна (лідера Вовчої зграї та колишнього наставника Турока) і повернути його на Землю. Однак усе обернулося жахливо: корабель був збитий ракетою і впав на планету зі зворотною водою. Гірше того, з'ясовується, що вчені з корпорації Менделя Грумана проводили тераформування планети для прискорення еволюції, внаслідок чого динозаври полюють на Турока, його союзників і його ворога. Місія Джозефа Турока - вижити за будь-яку ціну.
Геймплей гри полягає у виживанні в небезпечних умовах як із солдатами-людьми, так і з динозаврами. Динозаврів можна використовувати як інструмент для знищення солдатів, заманюючи їх. Уся зброя має вторинні функції, наприклад, сигнальні ракети для приманювання динозаврів. Турок також може вибрати потайний підхід, використовуючи стріли і свій вірний ніж для жорстоких убивств. У мережевому мультиплеєрі також присутня вся зброя з однокористувацької гри, а на деяких картах є дино і гігантські скорпіони. Ігрові режими включають класичні, такі як Deathmatch, Team Deathmatch, Capture the Flag, а також абсолютно нові режими, запозичені з військових ігор, заснованих на об'єктивному підході, такі як Assault Capture the flag і кооперативні місії. Усі вони мають свою родзинку, наприклад, у CTF на "прапороносця" ставлять приманку, яка приваблює дино до гравця.