Засновані на другому та третьому фільмах популярної серії «Пірати Карибського моря», гравці беруть на себе ролі капітана Джека Горобця, Вілла Тернера та Елізабет Суонн, продовжуючи свої пригоди у відкритому морі. Гра створена як пригодницький 3D-екшн у вільно переміщуваному світі, який дозволяє гравцям досліджувати острови та моря Карибського моря.
Гравцям знову доведеться зіткнутися з Деві Джонсом, його командою «Летючий голландець» та злодійським кракеном, а також з китайським піратом Сао Феном, канібалами, іншими піратами та Ост-Індською торговою компанією.
Гравці повинні пробитися через події «Скриня мерця» та «На краю світу», використовуючи різні атаки мечем і предметами, на додаток до системи під назвою «Чорні перли», яка дозволяє гравцям блокувати тільки доти, поки Чорні перли виснажуються і більше не може блокувати, доки не перезарядиться. У кожного персонажа є своя особлива атака, та інша зброя, така як пістолети та кинджали, можна знайти для використання у бою.
У грі використовуються швидкі події, які називають «Jackanisms», які дозволяють гравцям впоратися з певними подіями так, як це зробив би капітан Джек Горобець.