Шон Уайт Сноубординг дарує гравцеві, як випливає з назви, сноуборд і відправляє його до чотирьох гірськолижних трас по всьому світу (Європа, Аляска, Японія та вигадане місце під назвою Парк-Сіті) під пильним оком професійного сноубордиста Шона Уайта а також інші професіонали, модератори, пілоти тощо. Але перед тим, як гравець може вийти на схил, він повинен створити свого персонажа, вибираючи не тільки з різного вигляду тіла, але також з різного одягу та сноубордів.
Протягом гри гравець заробляє гроші, виконуючи завдання, які натомість можуть бути вкладені в більш стилізований одяг та додаткові типи сноубордів. Кожна з дощок має шість статистичних даних, таких як баланс або швидкість, і не всі з них є найкращим можливим варіантом для кожної конкретної ситуації. Хоча в гонці швидкість є важливим фактором, дошка з вищим рейтингом обертання забезпечує кращі трюки.
Гра ставить гравця у відкритий світ, і він може вільно кочувати по схилу, як йому заманеться. Кілька підйомників і навіть вертоліт доставляють його до різних початкових місць, але, якщо він цього хоче, він також може ходити і виявляти приховані місця, роблячи це. Роблячи фокуси, керуючи елементами, що використовують переважно аналогові палички, схожі на Скейт, гравець заробляє очки поваги. І на трасі є, крім багатьох перешкод для виконання трюків, такі виклики, як Jibfest, в якому враховуються лише трюки на рейках та коробках або фрістайл, в якому кожен трюк має значення. Інші включають Гонку смерті, в якій гравцеві потрібно дістатися до мети перед усіма іншими, але, як випливає з назви, дозволено все, включаючи таран та кидання сніжних куль, щоб вивести їх з рівноваги. Є також такі випробування, як King of the Hill, які можна зробити лише за умови приєднання принаймні ще одного людського гравця.
Багатокористувацький режим в основному є продовженням досвіду для одного гравця. Все, що доступне для одного гравця, також можна робити з іншими гравцями в Інтернеті або через локальну мережу. Інші гравці також просто потрапляють у відкритий світ із свободою просто робити те, що вони хочуть на сервері.