Майстер підбору гри
Driver 3 фокусується на поєднанні ігрового процесу у відкритому світі, що ведеться від третьої особи, з можливістю зміни ракурсу камери в будь-який момент. Гра складається переважно з однокористувацьких режимів гри - "Під прикриттям", сюжетного режиму гри; "Проїхатися", режиму вільного пересування, який дозволяє гравцям досліджувати одне з трьох міст у власному темпі; та "Ігри за кермом", режиму виклику, що складається з трьох типів автомобільних ігор, в яких гравці можуть спробувати свої сили, наприклад, переслідуючи злочинця, що втікає від правосуддя. Як і в попередніх частинах, ігровий процес здебільшого зосереджений на водінні по одній з трьох локацій, що складаються з часткового, але достовірного відтворення реальних міст, з використанням різноманітних транспортних засобів, заснованих на реальних моделях, починаючи від седанів і спорткарів, закінчуючи мікроавтобусами, вантажівками. Транспортні засоби можуть бути пошкоджені з часом, хоча гравці можуть вільно залишити свій транспортний засіб і пересісти на інший в межах поточного налаштування ігрового світу, в якому вони перебувають, в будь-який час; виняток становлять транспортні засоби, які є критично важливими для сюжетного режиму гри, оскільки їх втрата означає автоматичну поразку. Система репутації відстежує дії гравця - будь-яка незаконна дія підвищує цю планку, а поліція переслідує гравця, якщо її помітять, і реакція на зупинку змінюється залежно від рівня репутації гравця.
Driver 3 додає нові ігрові механіки до вже існуючих, включаючи мотоцикли та швидкісні катери, плавання, індикатор здоров'я та перестрілки зі зброєю. Окрім арешту копами або провалу завдань у сюжетному режимі, гравці можуть також зазнати невдачі, якщо втратять здоров'я, не знайшовши аптечки для його відновлення. Бойові дії зосереджені на використанні зброї, заснованої на реальних моделях і включає суміш пістолетів, дробовиків, штурмових гвинтівок, автоматів і пістолетів-кулеметів, а також гранатометів для знищення ворогів; вся зброя має обмеження на боєприпаси, за винятком особистої зброї головного героя, але більше можна знайти, маючи справу з ворогами, або в ігровому світі, в якому гравець грає під час Take A Ride.
У режимі "Під прикриттям" гравці проводять серію місій, в яких вони повинні виконати цілі, вирішуючи такі завдання, як втеча від переслідувачів, досягнення місць і затримання злочинців. Іноді гравець повинен виконати завдання за певних умов, наприклад, за певний проміжок часу, і в разі невдачі гравець повинен почати місію заново. У Take A Ride гравці можуть вільно досліджувати Майамі, Ніццу або Стамбул у пошуках секретів, які складаються зі спеціальних автомобілів і групи ворожих NPC, заснованих на персонажі Томмі Версетті з Grand Theft Auto: Vice City. Якщо гравець завершує місію сюжету або залишає Take A Ride, він може вільно редагувати відзнятий матеріал зі своєї гри з різними кутами зйомки та ефектами кіно (наприклад, сповільненої зйомки). Кількість відзнятого матеріалу заздалегідь визначена і обмежена за розміром.
