Cabela's Trophy Bucks пропонує гравцеві відправитися в 24 різні гарячі точки полювання в Північній Америці, намагаючись вистежити велику дичину, таку як білохвостий олень і олень-мул, а також дрібну дичину, таку як кролики і білки. Водоплавні птахи, такі як качки, а також птахи, такі як перепела, також доступні для полювання з використанням різної зброї, починаючи від потужної 30.06, стрілецької зброї, такої як пістолети, та потужних дробовиків.
Є 96 різних мисливських місій, а також 24 різні мисливські змагання, в яких можна позмагатися. Також є п'ять різних турнірів з кар'єрного мисливства, в яких гравці полюють на кілька різних видів протягом тижня. Гравці також можуть використовувати справжнє обладнання Cabela, починаючи від підставок для дерев, криків оленів та оленів та закінчуючи атрактантами.
Крім того, гравець також повинен дотримуватись реальних правил полювання, таких як обмеження на кількість сумок, час полювання, а також обмеження на полювання на певні види. Якщо гравець стріляє в вид або несезонну тварину, гравець буде оштрафований, і якщо він продовжить, рівень, а також гра для гравця закінчиться.