Майстер підбору гри
У грі доступні п'ять режимів, включаючи два гоночних і три з аваріями. Перед тим, як починається заїзд, гравець вибирають один з доступних автомобілів, у кожного з яких є показники швидкості і ваги. У будь-якому режимі присуджуються медалі за певну кількість набраних балів. Медалі потрібні для відкриття нових треків і машин. У більшості автомобілів можна змінити колір. Треки розташовані в трьох частинах світу - в США, в Європі і на Далекому Сході.
У гоночних режимах гравець заповнює індикатор прискорення (Boost) їздою по зустрічній смузі (уникаючи зіткнення з трафіком), ковзанням на поворотах, польотом і вибиваючи машини суперників (так званий Takedown). У режимі гонки ( «Race») мета - виграти заїзд як в будь-який гоночної грі, а в «Road Rage» гравець повинен розбити встановлену кількість керованих комп'ютером супротивників.
У режимі аварії ( «Crash») гравець повинен їхати на високій швидкості в напрямку зустрічного руху і намагатися завдати максимальної шкоди транспортному потоку в грошовому еквіваленті підривом свого автомобіля, збираючи гроші і розмножувальні бонуси. Всі три режими аварій дуже схожі. У деяких гравець їде один, в інших як команда із загальним рахунком і так далі, але мета - максимальний збиток - залишається тією ж.
Burnout 3 включає 173 події в одиночному режимі і 67 машин, які можна відкрити, в тому числі міські автобуси, вантажівки з кабіною, пожежну машину і сміттєвоз для використання в режимі аварій. Був доступний онлайн-режим, в якому до шести гравців могли змагатися в гонці, і вісім гравців - в режимі аварій. В онлайн-гонках агресія знизилася в порівнянні з одиночною грою. Гонщики повинні зосередитися на хороших заметах і уникати трафіку, а не лише опонентів для того, щоб виграти. Існує варіант гонок ( «Road Rage»), де гравці діляться на дві команди. Синя команда отримує три секунди фори і повинна їхати певну кількість миль, не будучи усунена вибиванням з траси. Червона команда намагається вибити машини синьої команди, не дозволивши їй дістатися до фінішу. 15 квітня 2010 року ЕА вирішила завершити роботу онлайн-серверів. Сервіс Xbox Live для оригінальної Xbox був повністю закритий в той же день.
