Игроки могут двигаться и наносить удары по врагам. Они могут превращать атаки в удары корпусом, ногами или финтами. Можно выполнять попытки тейкдауна/перехода и защиту от тейкдауна/перехода. В зависимости от времени успешная защита может привести к растяжению, переходному блоку или развороту. Можно попытаться провести сабмишн, и защищающийся игрок может предотвратить проведение захвата, если он достаточно быстро среагирует. В противном случае бойцы участвуют в одной из двух мини-игр на удержание. После того, как прием был начат, выйти из него невозможно.
При проведении приемов на руки и ноги игроки должны несколько раз нажать на кнопку submit или defend, пока защищающийся боец не подчинится или не убежит. Идея заключается в том, чтобы нажимать кнопку короткими сериями, поддерживая выносливость на оптимальном уровне и не позволяя ей полностью иссякнуть. При проведении удушающих приемов в центре экрана появляется круглое изображение. Цветной маркер перемещается по окружности по часовой стрелке и против часовой стрелки в непредсказуемом порядке и исчезает из поля зрения. Игрок (в нападении или защите) должен следить за движением маркера с помощью левого аналогового стика. Круг сужается (в то время как экран становится черным), когда боец приближается к удушению, и расширяется, когда он приближается к побегу.
Действие игры разворачивается в таких местах, как боксерские ринги, круглые клетки и шестиугольные клетки, и включает несколько наборов правил, включая японские правила, правила Vale Tudo и Strikeforce в дополнение к стандартным Объединенным правилам. В игре есть возможность вести бой как с южанкой, так и с ортодоксом, выполнять удары ногами, футбольные удары и удары коленями по лицу на земле, а также вести бой на клетке, работать в клинче и проводить контрприемы. Мауро Раналло и Фрэнк Шэмрок обеспечивают комментарии, но не могут объявлять большинство пользовательских имен. В игре также предусмотрены "прямые трансляции", которые можно смотреть с ПК или консолей. Игрок может загружать видеоролики, способствующие росту популярности. EA Sports выбирала бойцов, основываясь на их видеороликах, и составляла расписание боев, как в реальной жизни MMA. Призы в реальной жизни выдавались до определенного уровня.