Until Dawn - это horror-survival с акцентом как на ужасы, так и на выживание в равной степени. Она заимствует элементы геймплея из других игр, похожих на фильмы, в которых ваш выбор позволяет развить сюжет и изменить происходящее, таких как Heavy Rain (2010), а также элементы сюжета из подростковых фильмов ужасов в жанре слэшер, таких как "Крик" (1996).
История открывается в домике в горах, когда пара друзей подшутила над Ханной во время ее довольно интимного момента. Смущенная и рассерженная, она выбегает на снег и направляется в лес. Узнав о случившемся, ее сестра-близнец Бет бросается за ней, чтобы найти ее. Она делает это, но обнаруживает, что с ними есть кто-то еще. Таинственная фигура настигает их, а что будет дальше, зависит от игрока. Тела Бет и Ханны так и не были найдены и считаются пропавшими без вести. Полиция так и не закрыла дело.
Спустя год после этого происшествия восемь друзей по просьбе Джоша решают собраться в одной горной хижине. Джош - брат, потерявший двух сестер, и близкий друг, поэтому остальные не могли отказаться от его приглашения. В память о Ханне и Бет, чтобы встретиться друг с другом и, возможно, насладиться романтическим отдыхом в горах. То, что начинается с благих намерений, вскоре заканчивается криками, кровопролитием и невозможным выбором, поскольку восьмерка из них снова кто-то или что-то борется за выживание.
Сюжет переключается с одного персонажа на другого, заставляя игрока управлять большинством из них по мере развития сюжета, очень часто сопровождаемого другим персонажем, в зависимости от ситуации. Во время игрового процесса игрок может использовать время, чтобы исследовать окрестности и искать подсказки, или просто оставаться в неведении и продвигаться по сюжету. Все имеет свои последствия, и поиск подсказок поможет вам быть более информированным и, в свою очередь, увеличит ваши шансы на выживание. Подсказки, которые можно найти, связаны с тремя вещами: сестрами-близнецами Ханной и Бет, инцидентом, произошедшим в 1952 году, и таинственным человеком, который может быть где-то на горе вместе со всеми вами.