Призрак Спарты возвращается в этой заключительной главе трилогии God of War. Сразу после событий God of War II Кратос, падший бог и воин-спартанец, оказывается верхом на титане Гее, направляясь к горе Олимп. Преданный и убитый своим отцом и правителем Олимпа Зевсом, чтобы отказаться от своей власти, Кратос возвращается из подземного мира и решает, что он добьется смерти Зевса любыми средствами. Зная, что сражение с олимпийцами будет нелегким, он заручается помощью Титанов, бывших Старших богов, свергнутых Зевсом и его братьями, чтобы отомстить. Кратос, которому осталось жить совсем недолго, не остановится ни перед чем, чтобы посеять хаос на Олимпе.
God of War III сохраняет ту же форму геймплея, что и предыдущие игры серии. В этом экшене с элементами платформера и головоломки игрок управляет главным героем Кратосом, который сражается с многочисленными врагами. Сражение происходит путем нажатия различных комбинаций кнопок, которые назначаются на определенные движения. Чтобы прикончить врага, нужно запустить QTE (Quick-time Event), когда над его головой появляется соответствующий символ. Кратос также получил несколько новых видов оружия в дополнение к старым, включая Цестус и Клинок Олимпа.
Наряду с однопользовательским сюжетным режимом, игра включает в себя различные дополнения и режимы. Завершив игру один раз, можно открыть сложность "Хаос", а также пройти ряд испытаний под названием "Вызов Олимпа". Кроме того, в разделе "Сокровища" игры после выполнения определенных требований можно найти такие видеоролики, как "Создание God of War III" и разблокируемые костюмы, наделяющие Кратоса особыми способностями.