Assetto Corsa - это симулятор вождения. Основной упор в нем сделан на физические модели и динамическое поведение автомобилей (используется собственный физический движок), а также на общую реалистичность; например, в реальном времени рассчитывается количество резины на трассе (в зависимости от количества кругов и количества автомобилей в гонке) и положение солнца (в зависимости от географических координат трассы и кривой солнца в зависимости от времени и даты), чтобы получить такие же световые условия на реальных трассах.
Игра ведется с видом от первого лица, из кабины, на капоте или снаружи. Поддерживаемые периферийные устройства управления включают рулевые колеса, профессиональные симуляторы и наиболее распространенные системы движения, а также клавиатуру, джойстик, геймпад. Также поддерживаются трехмониторный вид, ИК-трак, 3D VISION и Oculus Rift. Дополнительные возможности: настройка автомобиля, настройка автомобиля, выбор времени суток, телеметрия и управление подвижными частями аэродинамики в реальном времени по каналам ввода телеметрии, функции повтора и фоторежима, живая трасса, а также система "app" (внутриигровое наложение). Количество онлайн-гонщиков определяется количеством пит-боксов, доступных на данной гоночной трассе. Для модификации автомобилей и трасс доступны инструменты редактирования, аналогичные тем, которые используются командой разработчиков. Есть возможность получать данные телеметрии в режиме реального времени.