NHL 17 - видеоигра в жанре хоккейного симулятора на движке Ignite, созданная компанией Electronic Arts. Игра представлена в стиле NHL на канале NBC, с комментариями Майка Эмрика (play-by-play), Эдди Ольчика (color) и Рэя Ферраро (ice-side reporter), а на экране также отображается счет. В игру можно играть на пяти различных уровнях сложности: "Новичок" - самый низкий, "Полупрофессионал", "Профи", "Все звезды" и "Суперзвезда" - самый высокий. Игроки могут выбрать одну из трех различных схем управления, называемых "NHL '94 controls", "Skill Stick" и "Hybrid"; управление NHL '94 очень упрощенное, поскольку для действий используются только кнопки контроллера, за исключением перемещения игрока, которое осуществляется левым стиком; управление Skill Stick использует правый стик контроллера для того, чтобы стрелять и бросать; управление Hybrid похоже на управление NHL '94, но имеет больше возможностей для действий. Во всех схемах есть специальные элементы управления вратарем, когда игрок вручную управляет вратарем, которые одинаковы для всех схем. При желании игрок может включить On-Ice Trainer - систему, призванную помочь игроку в процессе игры.
Во время игры игроки маневрируют по льду с помощью обычных коньков и финтов и могут беспрепятственно отдавать передачи партнерам по команде для создания голевых моментов. Если игрок забивает гол, он может праздновать его так, как ему хочется; в игру было добавлено много новых празднований. Одним из новых празднований стала имитация культового сальто с битой бейсболиста Хосе Баутисты, которое произошло во время серии дивизионов Американской лиги 2015 года. В обороне игрок может на коньках добраться до игрока, владеющего шайбой, и получить шанс прервать игру. У игрока есть несколько способов сделать это: оттолкнуть игрока от шайбы, сделать боди-чек или оттеснить его к бортам льда.