Sniper Ghost Warrior 3, как и его предшественники, является тактическим шутером от первого лица. По сравнению с Ghost Warrior и Ghost Warrior 2 она менее линейна, так как в игре впервые в серии представлен открытый мир, который игрок может свободно исследовать. В мире игры разбросаны различные задания и побочные миссии, которые известны как "военные преступления". Они могут быть выполнены игроком, если он не играет в основные миссии. По словам CI Games, игра разработана таким образом, чтобы быть доступной как для новичков в жанре франшизы, так и для любителей тактики.
Игра основана на трех различных столпах: цель, исполнение и выживание. Игрок может использовать различные подходы для выполнения миссий и победы над врагами, поскольку карты стали больше и более открытыми. Например, игрок может использовать скрытность и рукопашный бой, чтобы убивать врагов в стиле "беги и стреляй", или использовать оружие или приспособления, например снайперские винтовки, чтобы убивать врагов с большого расстояния.
Цели игры не отображаются на мини-карте, предоставляемой игроку. Игрок должен найти их, выполняя задания по сбору информации. Игрок также может использовать дрон, который является одним из новейших дополнений к серии и может управляться игроком, для сканирования и изучения окружающей среды, а также для обнаружения врагов. Дрон также можно использовать для взлома электронного оборудования и оружия врагов, а также для создания отвлекающих факторов. Однако при использовании дрона игроком существует риск, так как враги могут насторожиться, заметив его. Поскольку одним из основных занятий в игре является снайпинг, на точность дальних выстрелов влияют различные факторы, такие как калибровка прицела винтовки, погода, скорость ветра, расстояние, гравитация, а также сила и частота дыхания главного героя. В результате игроку приходится планировать, адаптироваться и реагировать на окружающую среду игры, чтобы изменить эти факторы.